Чувствительность потребителей к ценам меняет ландшафт упаковки продуктов питания
Сектор упаковки продуктов питания сталкивается с застоем объемов продаж, поскольку экономические трудности заставляют потребителей отдавать предпочтение доступности перед экологичностью. Согласно отчету McKinsey and Company, высокая стоимость сырья и осторожные потребительские привычки привели к стагнации или сокращению объемов упаковки на потребительских рынках Европы и США.
Поскольку потребители все чаще выбирают оптовые покупки и продукты под частными торговыми марками, которые, как правило, имеют меньший объем упаковки, спрос на традиционные упаковочные решения снижается. Этот сдвиг обусловлен повышенным вниманием к ценам, при этом потребители явно отдают предпочтение более дешевым вариантам.
Несмотря на сохраняющуюся озабоченность вопросами экологичности, в последние годы эти проблемы уступили место доступности по цене. Хотя возможность вторичной переработки остается ценным атрибутом, акцент на экологичной упаковке ослаб в связи с ужесточением экономических условий. Выводы McKinsey указывают на то, что экологичность как фактор, влияющий на покупку, снизилась в период с 2020 по 2025 год, что позволяет предположить, что регуляторные меры будут играть более значительную роль в формировании будущих стратегий в области упаковки.
Регламент ЕС об упаковке и отходах упаковки (PPWR), который предписывает, чтобы к 2030 году вся упаковка была пригодной для вторичной переработки или многоразового использования, является одной из таких нормативных баз, которые, как ожидается, повлияют на отрасль. Большинство положений этого регламента станут обязательными к 2026 году, что указывает на сдвиг в сторону экологической устойчивости, обусловленной соблюдением нормативных требований, а не потребительским спросом.
Чтобы справиться с этими вызовами, McKinsey рекомендует компаниям, занимающимся производством упаковки, сосредоточиться на стратегических инвестициях в сегменты с высоким потенциалом и повысить операционную эффективность. Использование искусственного интеллекта для прогнозирования спроса и разработки ценовых стратегий также может обеспечить конкурентное преимущество на рынке, который все больше определяется давлением со стороны затрат.
По мере того как отрасль производства упаковки для пищевых продуктов адаптируется к этой меняющейся динамике, ей необходимо найти баланс между потребностями потребителей и нормативными требованиями, чтобы обеспечить будущий рост.